segunda-feira, 27 de junho de 2011

un ano de Don Qvixote na Chapada...











Viagens Gastronômicas ....

Apresentando o desfrute da alta culinária com os cinco sentidos...

Com muita alegria e prazer pelo que fazemos...

Un ano de muitas invençoes, sabores ...

Amigos, clientes, parceiros...

Agradecemos a todos.

Viva a Chapada... Aqui é lindo!

um ano de Don Qvixote na Chapada...






Sao muitas emoçoes, sensaçoes, alegrias ....

Muito obrigado!!!

domingo, 26 de junho de 2011

FESTAS JUNINAS NO MUNDO









Festas juninas, festa de São João ou festas dos santos populares são celebrações que acontecem em vários países historicamente relacionadas com a festa pagã do solstício de verão, que era celebrada no dia 24 de junho, segundo o calendário juliano (pré-gregoriano) e cristianizada na Idade Média como "festa de São João".

Essas celebrações são particularmente importantes no Norte da Europa — Dinamarca, Estónia, Finlândia, Letônia, Lituânia, Noruega e Suécia —, mas são encontrados também na Irlanda, na Galiza, partes do Reino Unido (especialmente na Cornualha), França, Itália, Malta, Portugal, Espanha, Ucrânia, outras partes da Europa, e em outros países como Canadá, Estados Unidos, Porto Rico, Brasil e Austrália.


Festa junina caipira.As festas juninas brasileiras podem ser divididas em dois tipos distintos: as festas da Região Nordeste e as festas do Brasil caipira, ou seja, nos estados de São Paulo, Paraná (norte), Minas Gerais (sobretudo na parte sul) e Goiás.

No Nordeste brasileiro se comemora, com pequenas ou grandes festas que reúnem toda a comunidade e muitos turistas, com fartura de comida, quadrilhas, casamento matuto e muito forró. É comum os participantes das festas se vestirem de matuto, os homens com camisa quadriculada, calça remendada com panos coloridos, e chapéu de palha, e as mulheres com vestido colorido de chita e chapéu de palha.

No interior de São Paulo ainda se mantêm a tradição da realização de quermesses e danças de quadrilha em torno de fogueiras.

Em Portugal há arraiais com foguetes, assam-se sardinhas e oferecem-se manjericos, as marchas populares desfilam pelas ruas e avenidas, dão-se com martelinhos de plástico e alho-porro nas cabeças das pessoas principalmente nas crianças e quando os rapazes se querem meter com as raparigas solteiras.

No nordeste brasileiro, O forró assim como ritimos aparentados tais que o baião, o xote, o reizado,o samba-de-coco e as cantigas são danças e cançoes típicas das festas juninas.

sexta-feira, 24 de junho de 2011

ILHAS CANÁRIAS ESPANHA















As Ilhas Canárias situam-se a 60 milhas da costa marroquina. Ao longo do ano, tem sempre temperaturas agradáveis, de forma contínua. Algumas pessoas chamam-lhes "La primavera constante".

No total, são sete ilhas (Gran Canaria, Fuerteventura, Lanzarote, Tenerife, La Palma, Gomera e Hierro) e algumas ilhotas mais pequenas (Alegranza, Graciosa, Montaña Clara, Roque Este, Roque Oeste e Lobos). Curiosamente, todas elas são diferentes umas das outras.
As Ilhas Canárias são também conhecidas como as "Ilhas Felizes", o "Jardim dos Hespéridas" e "Atlântida". Alguns historiadores afirmam que o lendário continente de Atlântida se situava neste local. As ilhas foram descobertas em 1496 por Cristóvão Colombo.
São ilhas de origem vulcânica. As suas paisagens do tipo surrealista e lunar não são parecidas com nada que seja encontrado na Europa ou em África.
Embora o continente mais próximo seja África, as Ilhas Canárias pertencem a Espanha.

Tenerife é a maior das Ilhas Canárias. É uma combinação entre um paraíso tropical e uma paisagem vulcânica. O Monte Teide, com o seu pico coroado de neve tem fama mundial.
A Gran Canaria tem algumas praias deslumbrantes e é um bom local para sair: a vida nocturna é excelente. É famosa pelas suas maravilhosas bananas e pelos deliciosos tomates.

Fuerteventura possui as melhores praias de todas as ilhas, ficando pertíssimo do Deserto do Sahara.

La Gomera tem um terreno acidentado e montanhoso, que lhe confere um carácter muito exótico. Recomendamos que visite os bosques da ilha, um verdadeiro paraíso natural: estão protegidos pelo governo. A capital da ilha, La Gomera de San Sebastián, tem mais de 6000 habitantes e muitos monumentos interessantes para visitar. Para aqui chegar, o melhor é tomar o ferry no porto de Tenerife. Demora apenas 75 minutos de ferry e 35 de hovercraft.

Chegar a La Palma é chegar a "La Isla Bonita", assim chamada devido à sua extraordinária beleza. A sua capital é Santa Cruz.
As Ilhas Canárias têm mais de 1000 km de litoral. A maior parte da areia das praias é branca, embora algumas praias de Tenerife tenham areia dourada, trazida do Sahara. Há 13 campos de golfe nas ilhas, cerca de 140 reservas naturais, 4 parques nacionais e centenas de vulcões. As Ilhas Canárias tornaram-se num dos destinos turísticos mais populares do planeta. Particularmente, é maciçamente visitada por europeus.

FILME DIETA MEDITERRANEA ... VOCÊ JÁ VIU?





A comédia romântica espanhola nos apresenta a história de Sofia, a melhor cozinheira do mundo, e dos dois homens que a ajudaram a transformá-la numa lenda.

Dieta Mediterrânea é uma comédia romântica dirigida por Joaquín Oristrell e conta a história de Sofia, uma menina que cresceu ajudando os pais em um restaurante e, em meio a uma personalidade imprevisível, ela se torna uma talentosa chef de cozinha e acaba se apaixonando por dois homens.


Sofia (Olivia Molina) nasceu prematuramente, em uma barbearia rodeada de homens. Nos 15 anos seguintes ela vive em meio às mesas e fogões do restaurante de seus pais. Já adulta, se casa com Toni (Paco León) e com ele tem três filhos. Só que, ao mesmo tempo em que ama seu marido, se apaixona por Frank (Alfonso Bassave), o agente que todo artista gostaria de ter. Com Frank ela aprende os segredos da gastronomia. Logo o trio firma um acordo profissional, que altera a forma de cozinhar de Sofia.

quarta-feira, 22 de junho de 2011

VIAGEM GASTRONOMICA NO DON QVIXOTE... É UM GRANDE SUCESSO...











Vários clientes preferem viajar gastronomicamente através de suas preferências...


O Chef prepara tapas/porções personalizadas, escolha as suas.

Você viaja pela Espanha Mediterranea através de sua gastronomia, o chef prepara porçoes de vários pratos da comida mediterranea espanhola....